|
Spaanse Karbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kleine ui
2-3 el olijfolie
4 schouderkarbonades
1 zakje ontpitte groene olijven gevuld met piment
1 blik gepelde tomaten
tijm, oregano, marjolein en basilicum; van elk 1 tl
zout en peper
Voorbereiding: Snipper de ui.
Bereidingswijze: Fruit de ui lichtbruin in de hete olie. Bak de karbonades hierin aan beide kanten bruin.
Voeg de olijven, de tomaten met sap, de kruiden en zout en peper naar smaak toe.
Laat het vlees op laag vuur circa 1 uur sudderen.
|
|
|